包记西点，带您探索西式面点在中国大陆的发展

包记西点，带您探索西式面点在中国大陆的发展：

面包在中国的出现，大概可以追溯到晋朝。当时，有一种面粉经发酵蒸熟后的馒头，叫做“蒸糕”。人们将猪、牛、羊肉裹在面皮里供奉神灵，成为一开始的馒头。烤箱的原始形式类似于罗马皮烤箱，但体积不如罗马烤箱大。今天，你也可以在供应早餐的烤饼和油条店看到这种自制的烤箱。一般来说，它可以分为两类。

一种是改装241l煤油桶，里面贴土，上部呈圆拱形。圆拱形与油桶之间隔开炉条，用块煤燃烧，将待烘烤的面饼直接贴在炉内侧。烤蛋糕约10分钟后，取出错误的蛋糕。

另一种是平口式，直接由油桶制成。在桶的2 / 3处用土筑隔层，中心留有直径约17厘米的气孔。在隔断层下生火，火焰从气口升起，顶部用铁板覆盖，防止炉内水分流失。烤面饼时，先在铁板上烤至半熟，然后移至下格烘烤。

虽然这两种土炉随着时代的进步，已经从粘土砖演变为油桶，但这种烤制糕点的形式和方法已经流传了几千年，并没有太大的变化。

这也是为什么中国固有的饮食文化比当时的西式烤炉要好很多，但几千年后仍然停留在土密阶段，以至于烘焙食品没有进步的原因。当然，有些烤好的面饼是烤出来的，而不是烤出来的，不需要在烤箱上做太多改进。而且，用土烤出来的大饼的味道比现代烤箱烤出来的更香。因此，西方发达仍使用堆高炉，用它烤出的面包风味更佳。

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