唐山包记水煮肉片为您介绍在家如何做出好吃的水煮肉片

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准备一块猪里脊肉，在清水中洗净几次，然后用刀切成一角厚。

准备配菜，将大量豆芽放入清水中清洗；使用卷心菜叶子卷心菜的一部分，清洗后，用手撕几下。

制作葱姜水：准备适量葱姜块，用刀将葱切成段，直接用刀面将姜块粉碎，放入碗中，加入适量水，继续用手揉捏，直到洋葱和生姜的黏液被挤出。与姜汁水一起食用。

将切好的肉片放入碗中，滴下葱姜水，用连续打浆的方法，使肉片更容易食用，肉片更嫩。加入适量料酒、少许盐、少许糖和胡椒粉、几滴芝麻油、三分之一的蛋清、少许淀粉和淡酱油，然后搅拌几分钟，将所有调味品放入肉片中。

干辣椒和干辣椒采用直接干烤法，即不加油加热锅，直接放入干辣椒和干辣椒。将卷心菜叶和豆芽洗净切下，放入锅中翻炒至软，直至碗底。

开锅加热油，在油中加入一汤匙郫县豆瓣酱，用小火慢慢炒香，然后加入姜片和蒜片炒香，然后将料酒煮至立即刺激红油，然后加入适量的水调味：加入几滴老酱油调色、盐、胡椒，和糖，拌匀。

汤煮沸后，此时将大葱放入锅中，同时将肉片依次放入锅中，使肉片光滑、煮熟，大葱不会太枯萎。肉煮熟后，倒入适量的水和淀粉使其变稠。这汤可以稍微浓一点。将锅中的油加热，将油加热至冒烟，用勺子均匀地倒入辣椒面和蒜茸，然后撒上大量胡椒粉和芫荽，以装饰美味。

欢迎大家前来品尝包记水煮肉片，如有需要可随时与我们联系。